Tzatziki

½ l. A38 eller fromage frais
2 fede hvidløg, pressede
1 agurk
Lidt citronsaft
Salt
Peber

Agurken rives på rivejernet og saltes let, hvorefter den skal trækker i 1-2 timer i køleskabet. Klem herefter saften ud af den og rør det i yoghurten med hvidløg og citron. Smag til med salt og peber. Blandingen må gerne stå i køleskabet og trække i et par timer.