3 stk.
12½ g. gær
½ l. kold vand
1 spsk. salt
600 g. hvedemel
100 g. knækkede hvedekerner
Gæren røres ud i vandet. Mel, hvedekerner og salt røres i. Skålen dækkes til og stilles i køleskabet i 10-12 timer.
Næste dag:
Form 3 flutes og lad dem hæve lunt i ca. 30 min. Bag dem ved 290 grader i 5 min. hvorefter varmen sænkes til 200 grader i 20 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar