Cookies

12 stk. (alt efter størrelse)
150 g. mel (evt. lidt mere)
1 tsk bagepulver
½ stang vanilie
1 tsk. fint salt
125 g. smør
100 g. brun farin
100 g. sukker
1 æg
75 g. hasselnødder
100 g. chokolade

Bland hvedemel med bagepulver, kornene af vaniliestangen og salt. Skær koldt smør i mindre stykker og smuldr det med melblandingen. Bland farin og sukker i. Samel dejen med sammenpisket æg, tryk dejen sammen uden at ælte den. Hak nødder og chokoladen og bland det i dejen. Form kugler af dejen og læg dem på bagepladen (de flader ud og bliver store).
Bages midt i ovnen ved 175 grader i ca. 15 min.