Gulerodskage

En lidt anden udgave af gulerodskagen - sådan en kan man jo ikke få nok af :)

2 æg
250 g. brun farin
500 g. gulerødder
325 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
2 tsk. natron
½ tsk. salt
2 tsk. vaniliesukker
3 tsk. stødt kanel
250 g. æblemos (kan købes på glas)

Pisk æg og farin godt sammen og tilsæt groftrevet gulerødder. Bland mel, bagepulver, natron, salt, vaniliesukker og kanel og vend det i dejen med æblemos. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm. i diameter) og bag kagen ved 190 grader i ca. 1 time og 10 min.
Pynt den afkølet kage med sigtet flormelis.