Gulerodskage med friskostglasur

2 æg
2 dl. sukker
2 dl. mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 tsk. vaniliesukker
1 tsk. kanel
½ dl. olie
3 dl. revet gulerødder

Pisk æg og sukker. Bland mel, bagepulver, vaniliesukker, natron og kanel sammen og derefter i æggemassen. Kom til sidst olie og gulerødder i.
Kagen bages i 30-40 min. ved 175 grader

Glasur
100 g. friskost
30 g. smør
1½ dl. flormelis
1 tsk. vaniliesukker

Det hele blandes sammen og smøres ovenpå den afkølet kage