Brunsviger

Til en lille bradepande
2½ dl. lunken mælk
1 pk. gær
100 g. blødt smør
2 spsk. sukker
½ tsk groft salt
2 æg
500 g. mel

Gæret røres ud i mælken. Alle ingredienser blandes i - hold lidt igen med mel. Dejen skal kunne æltes, men stadig være klæberig. Den fordeles i en lille bradebande og hæver i ca. 20 min.

Fyld:
150 g. smør
150 g. brun farin

Smelt smøret og tilsæt farinen og lav et opkog.
Lav huller i dejen med en ske og hæld fyldet ovenpå.
Kagen bages ved 200 grader i ca. 25-30 minutter