Kalkungryde i mornaysauce

1 squash
250 g. broccoli
5 forårsløg
2 spsk. olie
500 g. kalkunbryst i tern
2½ dl. mornaysauce
1 dl. mælk
1 tsk. tærret timian
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber

Del squashskiverne i kvarte. Skær broccolien i små buketter og stokken i tynde skiver. Skær forårsløgene i 2 cm. skrå stykker.
Varm olien op i en sauterpande. Brun kødet i 2 min. Tilsæt mornaysaucen, mælk og krydderier og bring det i kog. Vend grøntsagerne i og kog retten ved jævn varme og under låg i ca. 2½ min. Smag til og server straks.
Pynt med fint strimlet top af forårsløg.

Retten serves med ris