Græsk kylling med feta og oliven

4 personer

4 kyllingbryster, skåret i stor tern
1 spsk olivenolie
3 dl ris
1 løg, finthakket
4 fed hvidløg, finthakket
5 dl hønsebouilon
1 dåse flådet tomater
2 tsk oregano
25 g fetaost
10-12 sorte oliven
salt og peber

Opvarm olien, svits kødet i 4-5 min og tag det op. Svits ris, løg og hvidløg 3-4 min tilsæt bouilon, tomater og oregano. Læg kødet i denne blanding, bring det i kog og lad retten simre 15 min. Smag til med salt og peber. Drys smuldret fetaost ovenpå og pynt med oliven.