Ja, titlen på denne suppe er måske lidt mærkelig, men jeg sad en dag og så "4 stjerners middag" på Kanal5 hvor stripperen Jessica Sky havde lavet denne tomatsuppe, som hendes gæster var helt vildt begejstrede for. Så jeg googlede den og fandt opskriften på hendes stripper hjemmeside - derfor hedder den nu herhjemme "stripper tomatsuppe", og den er helt fantastisk, så derfor vil jeg lige dele den med jer :)
500 g. tomater
1 løg
Hvidløg
Chili (efter smag, vi bruge én og det fungerede godt)
1 lille tomatpuré
Fløde
1 grøntsagsboullion terning
Friske krydderurter (f.eks. rosmarin, timian og oregano)
4 tsk. paprika
Olivenolie
Creme fraiche
1. Kog vand i en gryden - og giv tomaterne et hurtigt kog heri (til skrællet løsner sig). Tag dem op af vandet og køl af. Pil derefter skrællet af tomaterne, som gerne skulle komme nemt af nu.
2. Opvarm olien i en gryde og svits de hakkede løg, hvidløg, chili og krydderurter lidt. Tilsæt derefter tomatpureen og rist med, det giver den en sødme.
3. Tilsæt tomaterne og hak dem i stykker med skeen, når det er muligt. Blend derefter det hele med håndblenderen.
4. Tilsæt boullion, salt, peber og fløde - suppen skal stadig være tyk og cremet
5. Smag til med paprika
Serveres med brød og en klat creme fraice
Ingen kommentarer:
Send en kommentar