300 g. små kartofler
1 stort løg
6 fede hvidløg
2 kyllingeoverlår
400 g. cherrytomater
½ bundt frisk basilikum
1 dl. hønseboullion
Olivenolie
Salt
Peber
Tænd ovnen på 180 grader (varmluft). Skrub kartoflerne og kog dem i 10 min.
Pil løget og skær det i både. Giv hvidløgsfed et let bank med bagsiden af en kniv. Kom kartofler, løg, hvidløg og kyllingelår i et ovnfast fad sammen med tomater og basilikum. Hæld hønseboullion i fadet og olivenolie over. Krydr med salt og peber.
Steges midt i ovnen i 50 minutter.
Serveres med godt brød, tzatziki og en god salat :)
Glæder mig til at høre hvad I synes :)
